Alianza Habanos-Rioja: Una experiencia única


26/02/2013

Ávidos por conocer la calidad de dos productos gourmet únicos en el mundo y deseosos por buscar una combinación tan soñada entre ambas propuestas, expertos sommelieres cubanos y foráneos presentes en el XV Festival del Habano participaron en la cata a ciegas de la Preliminar Alianza de Habanos D.O.P. (Denominación de Origen Protegida) y los vinos de Rioja D.O.C.A. (Denominación de Origen Calificada).

Durante el encuentro, presidido por Víctor Pascual, presidente del Consejo Regulador Rioja, los vicepresidentes de Habanos. S. A., Jorge Luis Fernández Maique, Javier Terrés y Fidel Sánchez Triano, y con la presencia del destacado músico y compositor Leo Brouwer, se propuso maridar dos tabacos Pirámides con 12 vinos tintos de esa zona única en España por la calidad de sus terroirs.

Fernando Fernández, asesor de Habanos S. A., explicó que en esta oportunidad especial clasificaron 12 vinos procedentes de 12 bodegas distintas de Rioja, de las casi 40 que se presentaron en el concurso realizado en España.     

Víctor Pascual, por su parte, brindó detalles de esa región vitivinícola hispana, considerada la Denominación de Origen más antigua del país y una de las mejores posicionadas en el mundo, que cuenta en la actualidad con más de 600 bodegas, que producen vinos frescos, aromáticos, de composición equilibrada y excelente buqué.

Por la diversidad orográfica y climática se distinguen tres subzonas de producción -Rioja Alta, Rioja Baja y Rioja Alavesa- donde se originan vinos de distintas características y variedades, entre ellas blancas como Chardonnay, Sauvignon Blanc, o tintas como Tempranillo, Mazuelo, Granillo, Maturana Tinta, entre otras. 

Aunque, en esta ocasión, -recalcó-, el objetivo es buscar la concordancia entre ambos productos únicos por su calidad en el planeta.

 Ya bajo el aroma y embrujo de los dos puros y el exquisito placer que causaba el olor de los vinos, Terrés propuso que el encuentro fuera interactivo entre todos los participantes e instó a realizar los comentarios en la medida que avanzaba la alianza de los licores y el habano.