Habanos-Vintage, el sabor de lo añejo


26/02/2010

Los aromas terciarios en los habanos se van entronizando más cuando existe un proceso fermentativo y de añejamiento cuidadosamente desarrollado como el seguido en la producción de los tabacos Premium cubanos.

Así quedó demostrado en una excelente cata sobre el concepto de añejamiento del tabaco cubano realizada en el Panel: Habanos-Vintage, que contó con una nutrida asistencia de especialistas y participantes en el XII Festival del Habano, y fue conducida por James Suckling, redactor-jefe para Europa de la revista Cigar Aficionado.

Los panelistas, entre los que se encontraba el británico Simón Chasse, experto en marketing y tradicional conductor de las subastas de los Festivales del Habano, coincidieron en que la clave del éxito de los habanos está en su más adecuado cultivo, proceso de fermentación natural, almacenamiento, elaboración de los puros totalmente a mano, y esmerada conservación final.

El riguroso añejamiento natural de las hojas recolectadas define los olores y sabores que tipifican al tabaco cubano como un producto único, que nace de un proceso de cultivo que cuenta con una larga tradición acumulada durante siglos, la cual forma parte de la cultura del país.

Los panelistas también resaltaron la alta calidad de las dos vitolas degustadas a ciega durante la ocasión, las cuales finalmente fueron identificadas como de la marca Romeo y Julieta por Jorge Luis Fernández, Vicepresidente de Logística de Habanos S.A.